买回家的面包吃不完怎么办？或许你会随手放入冰箱保鲜层，这种操作会让原本口感松软、富有弹性的面包变得又硬、又柴，还干巴巴的。无疑是将面包放入了“变坏加速器”中。因为保鲜区的温度在 0～4 度，这一温度区间内是淀粉老化最显著的温度区间。而正确保存方法是将面包放入冷冻层，一来可以防止面包霉变，二来可以防止面包因为温度带来的老化问题。需要食用时，再拿出来加热即可获得香甜美味的面包了。