很多电水壶在烧水时，都会发出“巨大”的噪声，尤其在烧水的初期。

烧水时，壶底的水遇到高温会产生很多气泡，这些气泡个头小，比水轻，会从壶底往上跑。而壶上面的水还是冷的，小气泡遇到冷水会迅速的塌陷破裂，破裂就会发出声音。

当水温越来越高时，水壶底气化的气泡遇到的水不那么冷了，它们会变得更大，破裂的更慢，这时水壶的声音就会变小，当水热到气泡不会破裂而一直升到水面时，我们听到的就是“咕噜咕噜”水烧开的声音了。一般来说水温在70摄氏度时噪音最大，等完全烧开时声音反而安静很多。