过了保质期能不能喝，取决于茶叶是否储存得当，是否发生受潮、霉变、污染等情况。判断茶叶是否变质，一看是否明显变色，各类茶叶有着自身的色泽特点，如绿茶翠绿、黑茶乌黑;二闻是否有明显异味，正常的茶叶有或浓或淡的茶香，不应出现发酸、霉味等刺鼻气味;三摸是否干燥，茶叶不应发软、发湿，应易折断。泡茶后还可以观察茶汤颜色，比如绿茶是否变红，汤色是否变褐、变暗;喝茶时尝味道是否浓郁、鲜爽。
一般未开封和按照包装说明正常存放的茶叶，只要没有发霉、异味、受潮都可以正常饮用。
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