世界上辣椒的辣度是以“史高维尔辣度单位”来衡量辣椒素浓度。

朝天椒约3万度，卡罗莱纳死神则是156万9300度~220万度。

特立尼达毒蝎辣椒，曾是世界纪录最辣的辣椒，有146万个史高维尔指标。