其实不然。啤酒主要是由大麦芽糖化、发酵后酿制而成，而大麦芽本身并没有清热降暑的功效。反之，啤酒性属湿热，饮用过度可能会导致脾胃功能虚弱，诱发口臭、腹泻、食欲不振等症状。因此，“喝冰啤能消暑”其实只是冰镇所带来的假象，并不能从根本上达到降暑的效果。
冰镇啤酒的最佳温度在5℃—10℃之间，如果温度过低，啤酒中的蛋白质会分解，其营养成分会遭到破坏。同时，啤酒中各种成分的失调也会影响啤酒的口感。最重要的是，啤酒温度过低会使饮酒者的肠胃温度骤减、十二指肠内压升高，严重时可能会诱发肠胃疾病，甚至会导致急性胰腺炎发作。
此外，很多人都喜欢边吃烧烤边喝冰啤酒，但这种饮食搭配其实并不健康。海鲜、肉类及动物内脏是烧烤中极受欢迎的菜品，然而这些菜品和啤酒都含有较高的嘌呤，嘌呤在体内代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会诱发痛风等疾病。因此，如果同时进食啤酒和烧烤会大大增加患痛风的风险。