牛是反刍动物，有4个胃，依次瘤胃、网胃（蜂巢胃）、瓣胃与皱胃。但牛真正的胃是最后的皱胃，只有皱胃里才长有分泌胃液的腺体。
知识点：
反刍chú动物，是指某些动物进食经过一段时间以后将半消化的食物从胃里返回嘴里再次咀嚼。一般情况下，牛一昼夜需要进行反刍6～8次，多的可达10～16次，时间大约总需要7～8小时，约占一天时间的1/3，而且大部分都是在夜间进行，白天仅约反刍4～6次。
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