在你咀嚼的时候，其实是在对食物进行第一次简单粗暴的分解。我们口腔中唾液腺会分泌出唾液。唾液是一种包含各种酶的含水液体。酶则是可以加速特定反应的蛋白质。唾液中含有的淀粉酶可以分解碳水化合物，舌下脂解酶可以分解脂肪。
然后顺着长25公分的食道来到下个场所—胃，食管的肌肉在检测到有食物后会不断进行收缩，推进食物。当食物进入到胃，胃壁肌肉运动会把食物磨得更碎，胃酸和消化酶开始对食物进行第二次分解。在分解的过程中，胰腺会指派胰腺液来中和胃酸，接着肝脏也开始分泌胆汁来分解食物中的脂肪。根据食物的不同需求，它们将在这里待上2~5个小时直至变成表面起泡的“食糜”，便准备去下个地方——小肠。
被分解的食物在小肠里要完成长达6米的马拉松，经过小肠内的分解和吸收后，剩余的残渣经由回肠瓣膜进入了大肠。
大肠的工作是做最后的筛查，大肠负责继续吸收仅存的营养物质，在大约12个小时以后，剩余的食物残渣、死去的细胞以及无数细菌混合物形成了新的个体—粪便。
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