活珠子和毛鸡蛋是有区别的:
活珠子就是鸡蛋孵化至12日—13日,正在孵化中的鸡胚胎。
毛鸡蛋是孵化失败的、已经死掉的鸡(鸭)胚胎。
从外形来看,活珠子一般无毛或者只有少量细微的绒毛,而毛鸡蛋的毛比较多,活珠子会有一个蛋白硬块,而毛鸡蛋一般并没有。
值得注意的是,毛鸡蛋是一种存在食品卫生风险的食品。《动物免疫法》第二十五条明确规定:毛鸡蛋这种死因不明的食物是不能销售的。活珠子理论上可以食用,如果是清洁完全、充分加热后的活珠子,可以放心食用,街边售卖的活珠子安全风险较大,不建议选择。
另外,活珠子虽然其中的蛋白质,多种矿物质元素等营养物质都有所增加,但并不存在坊间言论中提到的神奇营养和功效。
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