soybean
英 [‘sɔɪˌbiːn] 美 [‘sɔɪˌbin]
大豆

中国古时把酱油称为豉油,豉音尺。日语借用了这个词,作shoyu,以后变为shoy。17世纪末,英文又借用了该词,作soy或soya,用以指黄豆或大豆,也指酱油。为避免混淆,酱油一般多称soy(a) sauce,而大豆则常说成soybean。

酱油在日本古代被视为珍贵之物,正如古罗马军队一度将盐作为军饷一样,公元5世纪的日本朝廷把酱油作为官员俸禄的一部分。

  • Wine growers say they’ve been held hostage to the interests of the cereal and soybean farmers.
    葡萄种植兼酿酒者说他们一直都为谷物和大豆种植者的利益所绑架。
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