其实，可以简单将大海看作一个巨大的“静态湖泊”，只进不出，里边的水齁咸的原因也就很好理解了。如今，海水的各种物质含量严重超过生物所能接受的标准，因此海水不宜直接饮用。
此外，人体本身就有一定的盐分，而海水含盐量是人体的三倍以上，当人体摄入海水后，海水的盐分会倒逼身体的盐分，使浓度迅速上升。其带来的结果就是，细胞中的淡水流失，在饥渴的情况下饮用海水，无异于自杀，对于海洋中的生物来说，也是同样的道理。
为了生存下去，海洋中的生物纷纷进化出了独特的净化器官。
作为海洋中，数量最多，种群最繁杂的物种——鱼类，它们利用的是鱼鳃中的泌氯细胞来过滤的海水。泌氯细胞在鱼鳃当中就像一个微型加工厂，一方面将水体中的盐分解析出去，另一方面又将合格的水源保留下来。
大家都知道，鱼鳃是鱼的呼吸器官，在获取水体氧气的时候，难免会摄入少量的海水。长此以往，这些海水的盐分在鱼体当中堆积起来，岂不是将其腌制入味了吗？遇到这种情况，鱼又是如何解决的呢？
一些鱼的内部结构属于“直肠”式，没有净化的水可以通过肛门直接排出。另外一些鱼类会在自己的身体内进行二次净化，利用自己的体内细胞、肝脏等部位进行调节，减少身体中残留的盐分。
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