趁热吃，真的好么？

热乎乎的食物，美味可口，但如果太热了（超过 65 ℃），对口腔和食道可不友好。对我们的口腔食道来说，合适的进食温度：10℃～40℃；能耐受的高温：50℃～60℃；足以烫伤粘膜：超过 65℃。偶尔的烫伤，食道倒还可以自我修复，可如果常吃烫食，食道就处于反复「损伤-修复」的状态中。久而久之，食道上不正常的细胞越来越多，容易引起口腔溃疡、食道溃疡甚至癌症等问题。