满汉全席据传是一种集合满族和汉族饮食特色的巨型宴席,起源于清朝,原为康熙帝66岁大寿的宴席,旨在化解满汉不和,提倡满汉一家。

满汉全席一般至少是一百零八道菜,其中包括南菜五十四道和北菜五十四道,涵盖各种口味和食材,用料精细,十分讲究。

亦有人认为,“满汉全席”纯粹虚构,清军入关之后,有“满席”,有“汉席”,但是从来没有“满汉全席”,至少在宫廷里,在史书记载里,从来没有。

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