太守又称郡守、州守，是中国古代官职的一种。
主要负责一郡或一州的行政事务。太守的职位在不同朝代有所变化，但总体上是地方最高行政长官。
在战国时期诸候国为了加强中央集权，开始设立郡县制度。郡守作为郡的最高行政长官，地位较高受到诸侯国的尊重。
到了西汉景帝时期郡守的称呼逐渐演变为太守。太守的职责主要包括治理百姓、征收赋税、维护治安等。废除了郡制，将州保留了下来。因此太守的权力被州刺史所取代。
到了明清时期太守的职位进一步削弱，最终沦为知府的专称。
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