菲律宾的穷人美食

在菲律宾，穷人有一种专享的食物叫“pagpag”，这种食物是用垃圾堆里面回收的肉类，进行二次加工制成的，一碗“pagpag”能卖出 20 美分（1.3 人民币），是一种满足了当地穷人既能吃到肉又能承担得起的食物。而制作这样的“贫民美食”首先要从收集开始，“pagpag”回收工人一般会在倾倒快餐食物垃圾的垃圾堆里进行收集，平均一袋“pagpag”大约能卖到 50 美分（3 元人民币）。这些肉接下来会被卖给一家小餐馆老板，烹饪前要把肉和骨头剔除，进行清洗，然后再用大蒜和洋葱等进行调味烹煮，一碗“pagpag”就做好了。