千万别用微波炉加热红烧肉

长久以来，不知有多少人为了图方便，将红烧肉放在微波炉里加热，最后被原地爆炸的红烧肉吓一大跳。打开微波炉一看，红烧肉除了不在碗里，哪里都有。要知道，微波炉之所以叫微波炉，就是因为机器内部的一根磁控管将电能转为了微波，而微波照射到食物包含的水分子后，水分子便以极高的频率振动产生热量，从而使食物热起来。可是油滋滋的红烧肉中就包含着水分，在加热后，就像有人往热油锅里泼了一把水，高温下油水相碰，能不炸吗？而除了红烧肉外，密闭的鸡蛋、鱿鱼、木耳等食物也是不能放在微波炉加热的。