干红、干白葡萄酒的区别

干红葡萄酒原料:使用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成,酒液中含有果皮或果肉中的有色物质,所以,以红色调为主。

干白葡萄酒原料:使用白皮白肉或红皮白肉的葡萄经去皮发酵而成,它的颜色以黄色调为主。

而“干”则是从香槟酒酿造中借用的一个词,即不添加任何水、香料、酒精等添加剂,直接用纯葡萄汁酿造的酒。

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