藏红花并不来自西藏

藏红花,又名西红花、番红花。藏红花原产于希腊、西班牙、伊朗等欧洲及中东地区,藏红花以前是经印度传入西藏,再经西藏转至内地的,很多人都认为藏红花是西藏产的,所以也认为藏红花是西藏的特产。

若以重量衡量,番红花是世界上最昂贵的香料。

伊朗是世界最大的番红花出产地,占世界总产量90%以上。其次是西班牙。

在现代医学上,有抑癌、抗氧化、免疫调节等性质。但因同时由于有通经、堕胎,促进子宫收缩的作用,所以孕妇不宜使用。

番红花一般经口食用时并不会造成危险,但若大量食用会有急性中毒的危险,一次摄取5g以上的量会有严重的副作用,致死量大约在12~20g之间。

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